Massa de Pizza

Massa de Pizza que eu faço já de cabeça, que faz sucesso em casa e pode ser congelada ...

Ingredientes:

500g de farinha de trigo
15g de fermento fresco (um tabletinho daqueles pacotes comprados no mercado) - em temperatura ambiente
meio tablete de margarina ou 2 colheres de sopa
1 xicara de chá de leite morno
1 colher de café de sal
1 colher de café de açucar

Modo de preparo:

Em uma vasilha plastica coloque o fermento, o açucar e o sal e mexa com uma colher plastica até que fique totalmente liquido, adicione a margarina, o leite morno e a farinha e misture tudo com a mão e sove (amasse) ate que a massa solte da mão... faça uma bola e deixe descansar na vasilha coberta com um pano de prato ate dobrar de tamanho ou aproximadamente 1 hr... apos esse periodo, com o forno ligado em temperatura media, abra a massa, eu abro direto na forma, pois gosto que fique um pouco grossinha, se quiser mais fina abre numa bancada ou na mesa com um rolo (polvilhe farinha na superficie para não grudar), pré asse a massa por 15 min (a partir daqui vc pode ate congelar a massa), coloque um molho de sua preferencia a mussarela e o recheio que vc quiser...

Espero que gostem tambem....

Receita

Hoje pela manhã assistindo televisão antes de ir trabalhar vi uma receita no Mais Você de rabanada Salgada de presunto. A cara era otima e pareceu facil de fazer. então aqui vai a receitinha.

Rabanada Salgada de Presunto

INGREDIENTES:
- 2 colheres (sopa) de manteiga
- 1 colher (sopa) de farinha de trigo
- 1 1/2 xícara (chá) de leite quente
- 1 colher (sopa) de salsa picadinha
- sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto
- 300 g de presunto moído
- 3 claras em neve
- 12 fatias de pão de forma
- farinha de rosca a gosto

MODO DE PRAPARO
1- Numa panela aqueça 2 colheres (sopa) de manteiga, coloque 1 colher (sopa) de farinha de
trigo e mexa por +/- 2 minutos. Adicione 1 1/2 xícara (chá) de leite quente, aos poucos,
mexendo rapidamente para não empelotar. Coloque 1 colher (sopa) de salsa picadinha e
tempere com sal, pimenta-do-reino e noz-moscada a gosto, retire do fogo, junte 300 g de
presunto moído e misture bem. Deixe esfriar.

2- Depois de frio adicione 3 claras em neve e misture levemente. Pegue uma fatia de pão de
forma, passe essa mistura dos dois os lados alisando bem com uma faca e polvilhe dos dois
lados com farinha de rosca.

3- Numa panela com óleo quente frite as fatias de pão de forma até dourar. Retire e
escorra em papel absorvente. Sirva em seguida.

(http://receitas.maisvoce.globo.com/Receitas/Paes_Salgadinhos/0,,REC47560-7780-RABANADA+SALGADA+DE+PRESUNTO,00.html)